生クリームに砂糖を入れて、しっかりとホイップして、クリームを作っておきます

ボールに卵白と砂糖50ｇを入れ、メレンゲ状に泡立てておきます。

別のボールに卵黄、砂糖40ｇをいれ、もったりとするまで泡立てます

3に米粉を入れ、しっかりと混ぜます　　　牛乳も入れて混ぜます　米粉だと混ぜやすいですね

混ざってきたら、2のメレンゲを入れて混ぜます

2～3回に分けていれるといいですね

最後のメレンゲです　　しっかりと混ぜます

きれいに混ざりましたね。
生地が完成

牛乳パック2本を開いて、止めて型を作ります　　　　　　　　パウンドケーキ型の紙を仕組んでおきます

9の型に8の生地を流し、平らにします。

10を180度のオーブンで18分焼きます

きれいに焼けました

13をゆっくりと紙からはずします

14を2枚に切っておきます

15の上にクリームを塗り、イチゴを並べます

16の上にもう1枚を重ねクリームを塗ります

17の上にイチゴを飾り、出来上がり

切るとこんな感じです

切りわけて頂きます

米粉のスポンジケーキは美味しいです

この米粉です