いちごのショートケーキ
小豆ん子 @cook_40116502
スポンジケーキに生クリーム、そしてイチゴ。
シンプルだけどやっぱり美味しい〜♡
このレシピの生い立ち
スポンジケーキを焼いたので、思い切ってデコレーションしました！
いちごのショートケーキ
スポンジケーキに生クリーム、そしてイチゴ。
シンプルだけどやっぱり美味しい〜♡
このレシピの生い立ち
スポンジケーキを焼いたので、思い切ってデコレーションしました！
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキの土台は、スポンジケーキ☆18cm丸型(底取れ型) を焼きました。
レシピID：19304563 -
- 2
シロップ作り
シロップの水とグラニュー糖を混ぜ、700w 40秒レンジにかけて一煮立ちさせ、ラム酒を加えます。 - 3
ホイップクリーム作り
生クリームにグラニュー糖を加え、泡立て器で混ぜます。中に挟むクリームはしっかりめ、 - 4
表面に塗るクリームは流れない程度にゆるめに、半々くらいで作ります。
- 5
厚みを2等分した生地の断面にシロップをハケで塗ります(ポンポンと打つ感じで)。
- 6
下の生地にホイップクリームを生地が隠れる程度に塗り、半分に切ったイチゴを並べます。
- 7
イチゴが隠れるくらいホイップクリームをのせ、上の生地にも生地が隠れる程度にホイップクリームを塗ってから、かぶせます。
- 8
組み立てた生地の表面にホイップクリームを塗ります。
イチゴを飾り付けるとカサ高くなるので、このまま冷蔵庫で冷やします。 -
- 9
生クリームが落ち着いたら、飾り付けをします。
-
- 10
お湯を入れたマグカップに包丁を入れ、温めた包丁でカットします。切るたびに包丁についたクリームをふき取ります。
-
コツ・ポイント
リキュールはラム酒しか持っていないのでラム酒を使いましたが、イチゴや生クリームに合うのはキルシュのようです。
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