ふっくら美味♡スティックつつみ飯
ごはんはオーブンペーパーで包むだけ♡ふっくら美味の包み飯。今回スティック状にしてみました。
このレシピの生い立ち
「『つつみ飯』 2017 夏」レシピID : 19709092をスティック状にしてみました。
敬老の日のお昼ごはん用に、息子ｸﾝと二人で作って家族でいただきました✿
ふっくら美味♡スティックつつみ飯
ごはんはオーブンペーパーで包むだけ♡ふっくら美味の包み飯。今回スティック状にしてみました。
このレシピの生い立ち
「『つつみ飯』 2017 夏」レシピID : 19709092をスティック状にしてみました。
敬老の日のお昼ごはん用に、息子ｸﾝと二人で作って家族でいただきました✿
作り方
- 1
ご飯はおにぎり用に味付けをしておく。
ご飯は熱いうちに作業を終えるように手早く行う事 - 2
オーブンペーパーは適当な大きさにカットする。（ご飯の量を考慮し、『キャンディ包み』ができる大きさに）
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- 3
オーブンペーパーの上にご飯を載せる。この時、ご飯は中央に、包む方向を考えて長方形になるように。
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- 4
ペーパーの短い方の片を合わせるようにご飯を棒状に寄せる。この時、力を加えずふんわりと を意識する。（ぎゅっとしない）
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- 5
「ささげご飯 ～お赤飯風のごはん」レシピID : 18313809も、スティック状に♡
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- 6
ペーパーでごはんを巻き、巻き終わりを下にして、粗熱が取れるまで盆ザルの上等に置いておく
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- 7
ペーパーを開くとこんな感じ。
今回ふりかけやゴマなどをふってあります。 -
- 8
ご飯を包んだオーブンペーパーの両端を絞って『キャンディ包み』にする。この際も、ご飯に力をかけないようにやさしく♥
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- 9
＊家で食べるおにぎりの場合は、器にこの状態で載せてラップフィルムなどで覆う。（ご飯が乾燥しないように）
- 10
更にラップフィルムやクシャクシャにしたアルミ箔で包む。
（こうしておくと適度に水分が抜けて固くなり過ぎない） -
- 11
（季節によっては）保冷剤入りの保冷バッグに入れてお弁当にどうぞ♡
- 12
個包装ではなくて、８の状態でまとめてタッパーなどに入れても◎ただし詰め込み過ぎるとご飯を押し固めてしまうので程々に。
- 13
冷めると、握らなくてもごはん同士が適度にくっつく性質があるので、握らなくてもまとまっています。
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- 14
適宜海苔などに巻いて『ふっくら海苔巻きご飯』にしていただいても美味しいです☆（海苔は後巻きで）
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- 15
ペーパーを少しずつめくりながら食べると食べやすいです
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- 16
海苔はこのタイミングで巻くといいです。
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- 17
『つつみ飯』 2017 夏レシピID : 19709092
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- 18
ふっくら美味♡盛っただけごはんレシピID : 19936575
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コツ・ポイント
ご飯は「ふんわり、やさしく」を心がけてまとめ、ぎゅっとしない方がいいです。色々な味のごはんでお試しください。
大きさはお好みでどうぞ。
（クッキングペーパーは、慣れるまでは大きめに用意すると作りやすいです。慣れてきたら徐々に小さく♥）
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