塩麹で簡単！カブのべったら漬風☆
maa_san28 @cook_40248017
ビニール袋1つで簡単にできちゃいます☆甘くてぺろりと食べれちゃう、そんな1品です♡
このレシピの生い立ち
カブがあったので塩麹で簡単に作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
カブを綺麗に洗い、皮をむいて2~3mmの幅に切る。
- 2
ビニール袋に切ったカブを入れ、塩麹、砂糖、お酢をいれる。
- 3
材料を全部いれたら、袋ごとモミモミ！
中が泡立つぐらい揉みこんでください。 - 4
数時間冷蔵で放置で完成です！
1時間半位でも食べられなくはないですが、もう少しおいた方が味が染み込んで美味しいです。 - 5
1日置くと味がバッチリ染み込みます☆
コツ・ポイント
激しく揉み込むことによって味が染み込みやすくなります！甘めのべったらが好きなのでお砂糖多めにしてるので、お好みで増減して下さいね☆お酢をいれることによって味が締まります。甘味を残すのであれば少なめで、酸味を効かせる時は多めがいいと思います。
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