牛すじ肉の卵とじ丼
GAOまんま @cook_40102424
新名神のサービスエリアで食べた丼 を家で再現しました
このレシピの生い立ち
うちでも定番にして食べたい!!なぁ
っと思い作りました٩(๑´3｀๑)۶
牛すじ肉の卵とじ丼
新名神のサービスエリアで食べた丼 を家で再現しました
このレシピの生い立ち
うちでも定番にして食べたい!!なぁ
っと思い作りました٩(๑´3｀๑)۶
作り方
- 1
牛すじ肉は 沸騰したお湯で3分 湯通しした後 ざるにあげ 水もみ洗いをし臭みを洗い流してください
- 2
★の調味料 をあわせ圧力鍋に入れて一口大に切った 牛すじ肉を入れ 圧力鍋で10分 煮ます★は好みで濃さを調整してください
-
- 3
よく味が染み込んだ牛すじ肉を 一人分 お玉にすくいフライパンで煮ます
- 4
とき卵を流し入れ 蓋をしてとじます
- 5
丼ぶりにご飯をもり 卵でとじた 牛すじ肉をのせます
- 6
三つ葉や青ネギを散らしても鮮やかです
コツ・ポイント
牛すじ肉を柔らかく濃いめに煮るのがコツです(•ө•)♡
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