かぶの葉とちくわの醤油炒め

かぶの葉とちくわの醤油炒め

sauternes @cook_40254064

甘辛味☆ごはんがすすむスピードメニュー。
お弁当のおかずにも♪
赤唐辛子を加えれば、おつまみにも♬

このレシピの生い立ち
もう一品、冷蔵庫にあるもので。

甘辛味☆ごはんがすすむスピードメニュー。
お弁当のおかずにも♪
赤唐辛子を加えれば、おつまみにも♬

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もう一品、冷蔵庫にあるもので。

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甘辛味☆ごはんがすすむスピードメニュー。
お弁当のおかずにも♪
赤唐辛子を加えれば、おつまみにも♬

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お弁当のおかずにも♪
赤唐辛子を加えれば、おつまみにも♬

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材料

かぶの葉 3個分
ちくわ 2本
みりん大さじ2
しょうゆ小さじ2
すりごま(白) 小さじ1
油(炒め用) 適量

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作り方

1
かぶの葉は、5センチの長さに、ちくわは、縦半分に切ってから、斜めに5ミリの細切りにする。
2

フライパンにあぶらをひき、まず、かぶの葉の茎を炒め、しんなりしたら、葉とちくわを加えて炒める。
3

全体にあぶらが馴染んだら、みりんを加え、蒸気で火を通す。しょうゆを加えて、手早く炒め合わせる。
4
器に盛りつけて、すりごまをまぶす。

コツ・ポイント

かぶの葉は、やわらかいので、すぐに火が
通ります。火の通し過ぎに注意して下さい。

お好みで、一味などを加えて、ピリ辛に。

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sauternes @cook_40254064

2019/05/24 03:01に公開

食材との一期一会を大切に、食べてくれる人の顔を思い浮かべながら、丁寧な調理を心がけています。何気ない日常に、ころがっている小さな幸せを感じながら過ごす日々。