ビーフステーキマッシュルーム添え
英太パパ @cook_40114493
ローストビーフっぽいステーキです。肉を思いっきり食べましょう。
このレシピの生い立ち
英太パパがNYで食べたステーキを再現しました。その時はこのステーキにフライドポテトがどっさり添えられていました。
ビーフステーキマッシュルーム添え
ローストビーフっぽいステーキです。肉を思いっきり食べましょう。
このレシピの生い立ち
英太パパがNYで食べたステーキを再現しました。その時はこのステーキにフライドポテトがどっさり添えられていました。
作り方
- 1
肉の全面に塩、胡椒、ガーリックパウダーを振る。マッシュルームは４等分にし、クレソンは１ｃｍ間隔に切る。
- 2
フライパンに油を引きよく熱し、肉を全面焼く。表面がこんがり焼けたらアルミホイルに包んで寝かせる。
- 3
肉を寝かせている間にマッシュルームとクレソンを肉を焼いたフライパンで炒め、塩コショウ（分量外）する。
- 4
肉を一口大に切り皿に盛り、マッシュルームとクレソンを肉の上に載せて完成！
コツ・ポイント
肉への火の通し方の勝負です。肉を室温に戻しておく他、表面を焼く時間、寝かす時間等を工夫して勘をつかみましょう。塩でしか味はつかない（ガーリックパウダーと胡椒は風味付け）ので、しょっぱすぎにならない程度にしっかり塩を振りましょう。
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れいぱぱ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19756670
