カレー風味♡柔らかミートボールシチュー
ふんわり柔らか♡鶏挽き肉のミートボール入りシチューです。カレー風味でとっても美味しいですよ～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
ミートボール入りのシチューが食べたくなり、思いつきで作ってみました。
ふっくら柔らかミートボールが絶妙♡カレー風味のとっても美味しいクリームシチューが出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ
カレー風味♡柔らかミートボールシチュー
ふんわり柔らか♡鶏挽き肉のミートボール入りシチューです。カレー風味でとっても美味しいですよ～♪ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
ミートボール入りのシチューが食べたくなり、思いつきで作ってみました。
ふっくら柔らかミートボールが絶妙♡カレー風味のとっても美味しいクリームシチューが出来上がりました!o(⌒囗⌒)oΨ
作り方
- 1
じゃが芋は皮を剥き、一口大に切って水に晒す。
人参は乱切り・玉ねぎはくし切りにする。
しめじは石突きを切りほぐしておく。 -
- 2
ミートボールの材料を全てボウルに入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
ブロッコリーは一口大に切り別茹でしておく。 -
- 3
ボウルに☆小麦粉・牛乳を入れ、泡立て器でよく混ぜる。※ダマが残っても大丈夫です。
-
- 4
鍋にバターを熱し(強火)１の野菜を炒める。
しんなりしてきたら中火にし、カレー粉を加え更によく炒める。 -
- 5
水・コンソメを加えて蓋をし、弱火で15～20分ほどコトコト煮る。(じゃが芋・人参に串がスッと通ればOK)
-
- 6
ミートボールの生地をスプーンで落とし入れ火を強める。
沸騰したら弱火にし５分ほど煮る。火が通ったらブロッコリーも加える。 -
- 7
３の牛乳を一気に加え中火にする。
優しく混ぜながら加熱し、軽く沸騰してとろみがついたら出来上がり♪ -
コツ・ポイント
面倒なホワイトソースの手間を省き、小麦粉を混ぜた牛乳を加えるだけ。小麦粉のダマが残っても全然OKです。
ブロッコリーは別茹でし仕上がりに加えること。
牛乳を加えたら焦げ付きやすくなるので、混ぜながら加熱してくださいねヽ(=´▽`=)ﾉ
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