作り方
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栗の下処理をする。
ID:19999862 -
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下処理をして一晩漬けた栗のお尻中央から包丁を入れる。上の画像のような感じです。
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後は包丁と指で鬼皮を挟み、頭に向かって剥いていく。半分程度になればボロッと簡単に剥けます。
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大きい栗のほうが剥き易いです。
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コツ・ポイント
包丁の刃先には十分注意して下さい。
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生栗は固く包丁で切るのは手を怪我しそうでためらわれてしまうという場合、圧力鍋で皮を柔らかくすると、手で剥くことが出来ます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20233715
