エリンギの豚肉巻き

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791

エリンギに豚肉の旨味がしみて、美味しい♡
このレシピの生い立ち
少しずつ残っている材料で、ご飯が進むおかずをと考えました。

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材料

  1. 豚肉 150g
  2. エリンギ 150g程度
  3. 片栗粉 小さじ1程度
  4. 酒 大さじ1
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. 油 小さじ1
  8. 生姜 1かけ

作り方

  1. 1

    エリンギは1cm程度の細さに切る。

  2. 2

    豚肉を伸ばして、エリンギを巻く。

  3. 3

    フライパンに並べて。片栗粉をふり、生姜をのせ、油を引き蓋をして弱火で焼く。

  4. 4

    すべての面に焼き色がついたら、火を強めて、調味料を回し入れ照りが出てきたら出来上がり。

コツ・ポイント

調味料を入れるまでは弱火で、調味料を入れた後は強火で手早く。

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3匹のこぐま
3匹のこぐま @cook_40107791
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変わったメニューは作れません。冷蔵庫にありそうなもので、お手軽メニューを考えるのが好きです。
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