サバの春巻き
かもねぎ＠ぱぱ @cook_40100070
実家で食べていてサバが安かったので、
久しぶりにたべたくなり作ってみました。
サバが余ったら、片栗粉をまぶし竜田揚げに
このレシピの生い立ち
実家でよく作っていたので
作ってみたら子どもに好評でした
サバの春巻き
実家で食べていてサバが安かったので、
久しぶりにたべたくなり作ってみました。
サバが余ったら、片栗粉をまぶし竜田揚げに
このレシピの生い立ち
実家でよく作っていたので
作ってみたら子どもに好評でした
アプリでひらく作り方
- 1
鯖の切り身をバットやお皿に載せ、塩、酒、レモン果汁をかけ、冷蔵庫に入れ10-15分置き、一口大にカットする。
- 2
梅干しは種を取りたたいておく。
スライスチーズは縦3等分横2等分にする、
大葉は軸を取り、半分に切る。 - 3
春巻きの皮を準備する。
そのまま使ってもいいし、対角線上に切り、半分にして使用してもオッケー！
小麦粉と水を合わせる - 4
春巻きの皮を菱形（半分なら三角形の底辺を下）にして準備する
- 5
準備した春巻きの皮に、
スライスチーズ1枚→鯖→たたき梅→大葉→スライスチーズを順番にのせる - 6
具材をのせた春巻きの皮を左右から折りたたみ、巻いていく。
小麦粉を水で溶かしたものをのり代わりにし、丸めて接着する。 - 7
揚げ物鍋にサラダ油を適量
入れ160～170℃にして春巻きを揚げる。
揚げ焼きするときはフライパンに3センチ油程入れる - 8
キャベツの千切り（材料外）を皿に載せ盛り付けして完成
コツ・ポイント
なるべくコンパクトにして巻くのがベストです。春巻きの皮は大であれば巻くときに余裕が出来ます
いつも、作るときは小を使ってるので
具材も小さめに切ってます
小サイズはお弁当向きです。
梅とチーズは別々にして作ってもおいしく頂けます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19757232
