初心者向け☆簡単 燻製おつまみセット
sudachi839 @cook_40128424
カンタンな材料だけをまとめて燻製するおつまみセット(*´∀｀*)
チップは何にでも合うヒッコリーがオススメ♫
このレシピの生い立ち
燻製初心者です(*≧∀≦)
下ごしらえ不要でカンタンな材料だけをまとめて燻製しました♫
初心者向け☆簡単 燻製おつまみセット
カンタンな材料だけをまとめて燻製するおつまみセット(*´∀｀*)
チップは何にでも合うヒッコリーがオススメ♫
このレシピの生い立ち
燻製初心者です(*≧∀≦)
下ごしらえ不要でカンタンな材料だけをまとめて燻製しました♫
作り方
- 1
全ての材料をキッチンペーパーの上に広げ、上からもキッチンペーパーを被せて水分をとります。
- 2
その後はそのまま30分から1時間くらい放置して、乾かします。
- 3
スモーカーを準備。鍋にアルミホイルをひいて大さじ2のチップを広げ、強火にかけます。材料は全て網に乗せておきます。
- 4
煙が出たら、弱火にして材料をセット、蓋をしめて10分。10分経ったら蓋を開け、キッチンペーパーで食材の水滴を拭きます。
- 5
更に10分燻したら出来上がり
ハムやウインナーはこの後フライパンで焼くとスモーキー&ジューシーに♫
コツ・ポイント
特にチーズは燻していると表面に水滴が出てくるので、途中キッチンペーパーで優しく拭いてあげてください。他にも明太子、タラコ、味付き卵〔市販〕などもオススメです。
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