米粉?いいえアラレのモチモチサクサクパン

いまりいまり
いまりいまり @cook_40081182

アラレをたくさんもらって持て余したので。
このレシピの生い立ち
アラレの種類によって色んな風味のパンになります。外側サクサク、内側モチモチのまるで米粉パンです。

米粉?いいえアラレのモチモチサクサクパン

アラレをたくさんもらって持て余したので。
このレシピの生い立ち
アラレの種類によって色んな風味のパンになります。外側サクサク、内側モチモチのまるで米粉パンです。

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材料

  1. 好きなアラレ お好みで(雪の宿なら4〜5枚)
  2. 強力粉 250g
  3. 砂糖 10〜20g(アラレが甘ければ少なめに)
  4. 5g
  5. ドライイースト 4g
  6. スキムミルク 10g
  7. 180g
  8. バター 20g

作り方

  1. 1

    アラレを手で適当な大きさに割る(ホームベーカリーで捏ねてる間に細かくなるので適当でOK)

  2. 2

    ホームベーカリーにすべての材料を入れて食パンコース(焼き色薄め)でスイッチオン。

コツ・ポイント

アラレの種類によって焼き上がりが違ってきます。アラレの量と水の量は適当に調整してください。うちのHBは水少なめの方がうまく焼けました。

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