簡単！じゃがいもとインゲンの炒め煮
中国上海☆きい @cook_40248610
フライパン１つで、調味料はシンプルに簡単に作れます。
中国のローカルレストランでよく食べた大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
中国・上海に住んでいたころ、会社近くにあるローカルの東北料理屋に通ってよく食べた味を作ってみました。
煮物のほうがヘルシーだけど、炒めたほうが美味しいです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは長くきり、インゲンは筋をとって切ります。
- 2
油をひき、インゲンを先に炒め、色が変わったらじゃがいもを入れます（強火）※鉄鍋なら油は多めに
-
- 3
じゃがいもが半分透明になったら、醤油、砂糖を入れて軽く炒める。
- 4
お湯を1カップほど入れ柔らかくなるまで煮込む（強火）。時々かき混ぜる。
- 5
水分が少なくなったら出来上がり！
コツ・ポイント
中華はとにかく強火で炒める、煮るです。鉄鍋なら油は多めで。
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