厚揚げ～黒酢しょうゆたれ～
内堀醸造 @uchiborivinegar
フライパンひとつでできる簡単レシピ！内堀醸造「臨醐山黒酢」としょうゆの相性はぴったりです。おかずにもおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お手軽レシピを考えました！お好みですりおろししょうがや七味唐辛子をかけるとアクセントになります。
厚揚げ～黒酢しょうゆたれ～
フライパンひとつでできる簡単レシピ！内堀醸造「臨醐山黒酢」としょうゆの相性はぴったりです。おかずにもおつまみにもどうぞ♪
このレシピの生い立ち
お手軽レシピを考えました！お好みですりおろししょうがや七味唐辛子をかけるとアクセントになります。
作り方
- 1
今回は、米由来の旨みと香りがよい「臨醐山黒酢」を使います。
-
- 2
厚揚げを湯通しし、水分をキッチンペーパーで拭き取る。熱したフライパンにサラダ油をひき、厚揚げを両面焼いて皿にうつす。
- 3
フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り、≪黒酢しょうゆたれ≫の材料を入れて弱火にかけ、混ぜながら煮詰める。
- 4
3.を2.にかけて、かつお節とねぎをのせればできあがり。
コツ・ポイント
・甘めのたれがお好みの場合は、みりん小さじ1～2を加えて煮詰めてください。
・3.でたれを煮詰めるときは、焦げないよう火加減を調整してください。
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