【超簡単】栄養炒り豆腐

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余り物でパパｯと出来ちゃいます(^ω^)
このレシピの生い立ち
子供に栄養があるものをいっぺんにとってもらいたくて(^ω^)

【超簡単】栄養炒り豆腐

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 玉ねぎ 1/2
  3. 人参 1本
  4. ひじきの煮物(あれば) スプーン3杯位
  5. たまご 1個
  6. 【調味料】
  7. 水 100cc
  8. 醤油 大さじ2
  9. 酒 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ半分くらい
  12. ゴマ油【炒め用】 適量

作り方

  1. 1

    豆腐を水切りして野菜たちはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れて、豆腐を炒める豆腐が崩れたら野菜も入れ炒める。

  3. 3

    調味料とひじき煮物ののこりを入れて水分が少なくなるまで炒める。

  4. 4

    炒めたら卵を入れて混ぜて出来上がり！

コツ・ポイント

煮物に具材がいっぱい入ってるので丁度いいです！
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