材料はすべて室温に戻しておきます。
中力粉と重曹は合わせてふるっておきます。
バナナはフォークの背でつぶしておきます、

ボウルに卵を入れて、ハンドミキサーでもったりするまで泡立てておきます。

3のボウルにマッシュしたバナナとサワークリームを入れてハンドミキサーで混ぜ合わせます。

泡立てた卵を入れ 良く混ぜます。

重曹を合わせてふるった中力粉を入れ、ヘラでさっくりと混ぜ合わせます。

細かく刻んだ クルミを上にパラパラとのせたら少し上から押しつけます。
（焼き上がりにポロポロおちないように）

180℃に予熱したオーブンに入れて50分から60分焼きます。

焼けたら型から出して完成です。
しっかり冷ましてから カットして下さい。1日すぎたほうが美味しい。

サワークリームがないときは、ヨーグルトで代用。モチモチで美味しい コク追加に大さじ2のバターミルクパウダー又はクリープ