超簡単カツオとキャベツのキムチ炒め
大根花 @cook_40048354
お刺身用のカツオでレアが美味しい♪あっと言う間に出来るピリ辛な簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
刺身用のカツオをたくさん買ったので、一部は目先を変えて、キムチ味のおつまみにと作りました。
超簡単カツオとキャベツのキムチ炒め
お刺身用のカツオでレアが美味しい♪あっと言う間に出来るピリ辛な簡単炒め物です。
このレシピの生い立ち
刺身用のカツオをたくさん買ったので、一部は目先を変えて、キムチ味のおつまみにと作りました。
作り方
- 1
カツオは冊のままオリーブオイル（分量外）で表面を焼いて１ｃｍ厚さに切る。
- 2
カツオは１ｃｍ厚キャベツはざく切り、ニンジンは短冊に切り、シメジは石突を取り小房に分ける。
- 3
鍋にオリ−ブオイルを入れ２の野菜がしんなりするまで炒めてから１を加える。
-
- 4
２にプチット鍋キムチ鍋と酒を回しかけ更に炒める。
-
- 5
粗挽きコショウを振ってさっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
カツオはお好みでよく火を通してもけっこうです。
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