作り方
- 1
オクラを洗って水気をとり、ヘタの切り口と側面のかたい部分を剥く。
-
- 2
1本あたりひとつまみ分の塩を刷り込む。
- 3
ぬか床に埋め込み、冷蔵庫で20時間程漬ける。
- 4
取り出して洗う。
コツ・ポイント
オクラは洗わなくて大丈夫です。
ヘタのかたい部分を剥くことで丸ごと食べられます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19759761
オクラを洗って水気をとり、ヘタの切り口と側面のかたい部分を剥く。
1本あたりひとつまみ分の塩を刷り込む。
ぬか床に埋め込み、冷蔵庫で20時間程漬ける。
取り出して洗う。
オクラは洗わなくて大丈夫です。
ヘタのかたい部分を剥くことで丸ごと食べられます。
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