いちいち茹でない時短パスタで ネギパスタ
常備したい！冷凍時短パスタで
甜麺醤が旨い中華風のネギだくパスタ！
このレシピの生い立ち
今回は1,7ミリ（時短パスタ仕込み方、冷凍方法、参照）を使ってますが、1,5ミリなどの細麺は普通に茹でたほうが美味しいと思います
冷凍時短パスタの作り方・保存をご覧ください
いちいち茹でない時短パスタで ネギパスタ
常備したい！冷凍時短パスタで
甜麺醤が旨い中華風のネギだくパスタ！
このレシピの生い立ち
今回は1,7ミリ（時短パスタ仕込み方、冷凍方法、参照）を使ってますが、1,5ミリなどの細麺は普通に茹でたほうが美味しいと思います
冷凍時短パスタの作り方・保存をご覧ください
アプリでひらく作り方
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時短パスタを解凍する（あたためモードで１分半～２分くらいチンしてほぐれればＯＫ）
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時短パスタの作り方は孤独のごはんレシピより、仕込み、冷凍保存参照してくださいね
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解凍した時短パスタと他の材料を揃える（ネギとハムは細切りにする）
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ネギとハムをサラダ油でさっと炒める（火は強火でＯＫ）
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だいたい炒まったら、水、酒、時短パスタをいれ、まんべんなく混ぜる
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麺のコシ強め仕上げは水120ccくらいでもＯＫ
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水分が減ってきたら、中火にし、甜麺醤、コチュジャン、鶏がらスープの素、醤油を入れ混ぜる。
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【ポイント】少し水分が残るくらいがしっとり乳化して、美味しいですよ！あまり加熱するとパサパサになっちゃいますよ。
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混ざったら皿に盛り、ごまを振って完成です。
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時短パスタは調理時に水分と一緒に”ウマミ”も吸わせてしまうので、コシのある旨い麺になります。
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また、ゆで汁と一緒に調理するので、麺から溶けだしたデンプン質が乳化剤となり勝手にトロっとなるので美味しいですよ！
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フライパンや時短パスタが冷えていると麺が上手に糊化せず 柔らかくなりますのでパスタやフライパンを温めておくといいでしょう
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解りやすい動画はyoutube”バツイチおっちゃん孤独のごはん”で検索！全種掲載してます
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コツ・ポイント
※ハムとネギがシンプルでおいしいです。
あまり加熱しちゃうとパサパサになっちゃいますよ。
※麺のコシ強め仕上げは水120ccくらいでもＯＫ
つくれぽ
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