ピリ辛！減塩グラタン
rrrrryk @cook_40261553
減塩のためホワイトソースにコチュジャンとヨーグルトを使用したお野菜たっぷりのグラタンです。
このレシピの生い立ち
卒業研究で考案したレシピの一つです。
ピリ辛！減塩グラタン
減塩のためホワイトソースにコチュジャンとヨーグルトを使用したお野菜たっぷりのグラタンです。
このレシピの生い立ち
卒業研究で考案したレシピの一つです。
作り方
- 1
さつまいも、なすを一口大に切り、やわらかくなるまでレンジで加熱します。
- 2
ほうれん草、玉ねぎ、まいたけ、鶏肉を一口大に切ります。
- 3
フライパンでごま油を熱し、みじん切りにした生姜を炒めます。
- 4
鶏肉、玉ねぎ、ほうれん草、まいたけの順に炒め、火が通ってきたらさつまいも、なすを加えます。
- 5
＊ホワイトソースを作ります＊
鍋にバターを溶かし、ホワイトソースを牛乳でのばします。 - 6
コチュジャン、ヨーグルトを加えよく混ぜます。
- 7
耐熱皿に具材、ホワイトソース、チーズ、パン粉をのせ焼いたら完成です。
コツ・ポイント
エネルギー・・・418kcal
たんぱく質・・・15.9g
脂質・・・23.1g
カルシウム・・・288mg
カリウム・・・957mg
食塩相当量・・・1.6g
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