玉ねぎは薄くくし切りに。

ピーマンはわたをとり細切りに。

豚肉は適当な大きさに切る。

野菜、豚肉の順に炒め塩コショーをする。

具材を追いがつおつゆ適量で炒め味をつける。

とき卵を入れて固まらない程度に軽く混ぜ合わせる。

お皿に盛り出来上がり。