作り方
- 1
バターをボウルに入れ
室温に戻しておくか
レンジでチンして柔らかくする
※溶かさないように10秒ずつ加熱 - 2
クリーム状に柔らかくなったら
砂糖を入れて泡立て器で
白っぽくなるまですり混ぜる - 3
卵黄を入れて混ぜる
あればバニラオイルを入れて混ぜる - 4
薄力粉を入れてゴムベラで
さっくりと混ぜる
※生地がまとまり始めたら
そこからは混ぜすぎない - 5
生地をラップの上に置いて少し
平らにした後 ラップで包み
その上からめん棒を転がし
厚さを均等にするように伸ばす - 6
冷蔵庫に入れて30分休ませる
※余裕があれば1時間 - 7
休ませた生地を取り出して
ラップを開いて型抜きをする
余った生地は その都度ラップに
包んで成型し直す - 8
○凍らせる場合
生地をラップに包んで棒状に
成型し冷凍庫で30分冷やす
冷やしたら包丁でカットする - 9
170℃に予熱したオーブンで
10分〜15分焼いて完成。
＊焼き時間はオーブンにより調節 - 10
凍らせた場合は焼く時に生地が
広がるので 間隔を取って
並べてください！ - 11
個人的には 冷蔵庫で冷やすと
サクサクになり 冷凍庫で冷やすと
ザクザク食感になる気がします - 12
かなり甘いのが好きな方は
砂糖50gがオススメ！
45gでも甘いので 控えめに
したい方は40~42gがいいかと^^ - 13
紅茶クッキーにしたい方はティーパック1つ分の茶葉を4で薄力粉と一緒に混ぜてください
-
- 14
※(2020/4/19)
レシピ改良しました
今までので作ってくれた方
すみません＞＜
こちらで完全版となります
コツ・ポイント
混ぜすぎないこと！
1つにまとまっていなくてもラップで
包む時にまとまるので平気です！
ヘラで生地を押しつけて生地同士が
くっつくようであればもうラップに
移して大丈夫です^^
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