鶏肉とピーマンのあんかけ焼きそば
あらレシピ @cook_40261169
鶏もも肉とピーマンが安かったので、簡単焼きそばやってみました。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とピーマンが安かったので買ってきて、冷蔵庫に賞味期限の近い焼きそば麺があったので、簡単に作ってみました。
鶏肉とピーマンのあんかけ焼きそば
鶏もも肉とピーマンが安かったので、簡単焼きそばやってみました。
このレシピの生い立ち
鶏もも肉とピーマンが安かったので買ってきて、冷蔵庫に賞味期限の近い焼きそば麺があったので、簡単に作ってみました。
作り方
- 1
焼きそば麺(１袋)を電子レンジで１分半位温める。キクラゲを水で戻し、鶏肉、玉ねぎ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。
-
- 2
熱したフライパンにごま油をひき、チンした焼きそば麺をほぐしながら入れる。(火傷注意)、片面が焼けたら裏返す。
-
- 3
②で両面にほどよく焼き目がついたら、お皿にうつす。
- 4
フライパンに軽く油をひき、鶏肉、玉ねぎ、ピーマン、キクラゲを炒める。軽く塩コショウ、中華あじの素を少々ふり炒める。
-
- 5
④に火が通ったら麺つゆと水を加え、煮たったら火を止め、水溶き片栗粉を混ぜながら入れ、再度加熱します。
-
- 6
香り付け程度にごま油とラー油(お好みで)を加えて、焼いた麺の上にかけて出来上がり！
-
コツ・ポイント
中華あじの素は入れすぎると麺つゆ入れたら辛くなりすぎるので、少量で。無くてもいいかも？
焼きそば麺は、焦げ目をつけて少しパリっとした感じにしたかったので、フライパンでかき混ぜません。焦げ目がつくまで放置。
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