しっとり柔らか♡鶏むね肉の梅ポン照り焼き
こはるスマイルごはん @cook_koharu
梅とポン酢でさっぱりと食べられる
鶏むね肉の照り焼きです✨
しっとり柔らかに仕上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉があったので作りました✨
さっぱりしてるけど、ごはんが進むおかずです
しっとり柔らか♡鶏むね肉の梅ポン照り焼き
梅とポン酢でさっぱりと食べられる
鶏むね肉の照り焼きです✨
しっとり柔らかに仕上がりますよ♪
このレシピの生い立ち
鶏むね肉があったので作りました✨
さっぱりしてるけど、ごはんが進むおかずです
作り方
- 1
鶏むね肉の皮をとり、横半分に切り
1センチ幅の削ぎ切りにする。
玉ねぎは薄切りにする -
- 2
ポリ袋に、鶏むね肉・片栗粉をいれて、袋の上から満遍なくまぶす
-
- 3
フライパンにサラダ油を広げ
中火にかける。
②を並べ、焼き色がつくまで
時々返しながら4分ほど焼く -
- 4
玉ねぎを入れ、しんなりするまで
炒める -
- 5
火を弱め、混ぜ合わせた
(A)を回しいれて、全体をからめ
炒める -
- 6
最後に、しょうゆを鍋肌に回しいれ
サッとからめて完成！ -
コツ・ポイント
◆鶏むね肉は、削ぎ切りにすることで
火の通りが均一になり、柔らかく仕上がります
◆片栗粉をまぶすことで、タレが絡みやすくなります
◆最後にしょうゆを回しいれることで
香ばしさがプラスされます
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