鮭をグリルやオーブンで焼き、身をほぐしておく(鮭以外にも、鶏胸肉やささみでも)

玉ねぎ、ニンニクを薄くスライスし、人参、じゃがいも、パプリカはサイコロ状に切る

鍋にオリーブとスライスしたニンニクを入れ、弱火にかける。

ニンニクの端の色が変わってきたら、玉ねぎ、パプリカ、人参を炒める。玉ねぎが透明になってきたら米を投入。

米が透き通るまで炒めたら、水1カップとコンソメキューブを加え、グツグツするまで中火にかけ、その後弱火で煮る。

水気が飛んだら水を加える、の繰り返し。
水は1/2カップずつ加える。

10分ほど煮たところで、じゃがいもとほぐした鮭を加える。

更に10分ほど煮たところで、米とじゃがいもの硬さを確認し、問題なければクリームチーズ、ブラックペッパーを加え良く混ぜる。

器に盛り付け、イタリアンパセリなどを飾って完成！