時短、簡単、おいしい♪鳥肉の解凍方法！
クックNJISPP☆ @cook_40249538
いつでも手軽に楽々解凍！
冷凍食品解凍マット「うまみタイム」で鶏肉を解凍してみました！
このレシピの生い立ち
冷凍食品した食品が「美味しくない」と言われるのは、解凍時にうまみ成分「ドリップ」が出てしまうのが原因の一つです。うまみタイムで解凍することで、「ドリップ」の流出を防ぎ、食品のうまみを逃さずにお料理できます！
アプリでひらく作り方
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冷凍保存しておいた鳥もも肉を冷凍庫から取り出します。
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解凍には、冷凍食品専用マット「うまみタイム」を使用します。お肉を挟むだけなので楽チンです♪
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およそ15分〜20分で、調理するのに丁度良い「半解凍」の状態になります。
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「ドリップ」と言われる水分がほとんど出ていません。これがうまみタイムの特徴です。
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お肉のうまみがたっぷり詰まった照り焼きが完成しました！
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コツ・ポイント
150gくらいの食品なら「うまみタイム」に挟み込んでおよそ15分〜20分で包丁が入るくらいの「半解凍」になります！あまり長時間放置するとうまみ成分である「ドリップ」が出てきてしまうので、解凍時間に要注意です♪
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