作り方
- 1
室温で柔らかくしておいたクリームチーズと砂糖をホイッパーで混ぜる。
- 2
別のボウルに「マリーム®」を入れて、湯を加えて混ぜ，ボウルを氷水にあてながら電動ミキサーで泡立てる。
- 3
１と２を合わせてホイッパーで混ぜる。チョコチップも混ぜておく。
- 4
クッキーを作る。やわらかく練ったバターと塩をホイッパーで混ぜ，粉砂糖を数回に分けて混ぜる。卵も加えて混ぜる。
- 5
合わせてふるった●を加えてゴムべらで切るように混ぜていきひとまとめにして，ラップでくるんで冷蔵庫で休ませる。
- 6
生地をめん棒で均一な厚さに伸ばし（4mm）好みの型で抜くか長方形に切り，170℃余熱したオーブンで15分～焼く。
- 7
粗熱をとった６を３のクリームでサンドして完成。冷やしていただきます♪
コツ・ポイント
大人用にはラム酒を少々入れても(^^)
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