【HB】油で上げていないカレーパン

はるジイジイ
はるジイジイ @cook_40129377

100時間カレーで作ってみました。
このレシピの生い立ち
家族の希望

【HB】油で上げていないカレーパン

100時間カレーで作ってみました。
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材料

  1. 強力粉 400g
  2. ☆砂糖 40g
  3. ☆塩 5g
  4. ドライイースト 6g
  5. たまご 1個
  6. ☆バター 50g
  7. 牛乳 180g
  8. カレー 300g
  9. 溶き卵 適量
  10. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    ☆印の材料をHBに一次発酵まで完了します。

  2. 2

    10分ベンチタイム

  3. 3

    生地を八等分してカレーを入れて閉じます

  4. 4

    溶き卵を塗ってパン粉をつけます

  5. 5

    40度30分二次発酵

  6. 6

    190度15分焼き上げて完了(予熱あり)

コツ・ポイント

カレーを入れすぎると爆発します

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はるジイジイ
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定年前に何か趣味を始めようとパン教室に行ってからハマリました。ついに定年退職、還暦となりパン.デザート作りに頑張っています。Enjoy ☆ Second Life「日々のアクセス」「いいね」「つくれぽ」に感謝・感謝です。
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