人参とエノキと昆布のサッと煮
839のんさん @cook_40114889
野菜おかずです。おかずカップに分けて冷凍しておくと、弁当のスキマにいいですよ。
このレシピの生い立ち
お弁当の野菜のおかずとして考えました。
人参とエノキと昆布のサッと煮
野菜おかずです。おかずカップに分けて冷凍しておくと、弁当のスキマにいいですよ。
このレシピの生い立ち
お弁当の野菜のおかずとして考えました。
作り方
- 1
人参と昆布を細切りにしておく。エノキは根元を切ってから、半分の長さに切る。
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- 2
小鍋に油を引いて、人参を炒め、しんなりしてきたら、昆布とエノキをいれ、水、砂糖をくわえ一煮立ちさせる。
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- 3
みりん・醤油を加えて、煮汁がなくなるまでひにかける。
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- 4
器に盛り、白ごまをかけたら出来上がり！
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コツ・ポイント
お弁当に入れようと考えたので、汁気が無くなるまで煮る、というところがポイントでしょうか。
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