ボウルにたまごを割り入れ、
塩、牛乳を入れて溶きほぐします。

フライパンを熱して
サラダ油(小さじ１)を入れます。

たまごを流し入れ、
菜箸でぐるぐるかき混ぜ続けます。

ぐるぐる
ぐるぐる

このくらい、まだ固まりきっていないところで
先程たまごを入れていたボウルに移します。

再びフライパンを熱し、
サラダ油(小さじ１)を入れます。

合い挽きミンチを入れ、
色が変わるまで炒めます。

色が変わったら火を止めます。
ミンチを片側に寄せてフライパンを傾け、
余分な油を拭き取ります(少し残すくらい)。

砂糖、めんつゆを入れたら火をつけ、
全体を炒め合わせます。

これで具の準備は完成♪

丼にご飯を盛りつけ、パセリを刻みます。
(ご飯は上部を平らにします)

丼を持ち上げて傾け、
スプーンでたまごを乗せていきます。
(丼のフチに沿ってぐるっと)

真ん中の部分にはミンチを乗せます。

最後にパセリを乗せたら出来上がり♪