おかしゃんの鍋焼きうどん

Name: おかしゃんの鍋焼きうどん
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏モモ肉 200ｇ; 市販のワンタン １パック; 板蒲鉾 １個; 葱 １本; 水菜 1/2袋; 椎茸 １パック; 乾燥ワカメ 大さじ２; 鍋用うどん(お好みで) ４人前; 卵 ４個; ★水 1000; ★麺つゆ(３倍濃縮) 300CC; ★顆粒だし 小さじ２; ★下流ガラだし 小さじ１; ★醤油 大さじ１; ★酒 大さじ２

youおかしゃん @cook_40128966

お鍋に麺を入れるとお子さんも食べてくれますよ。試して下さい。
このレシピの生い立ち
昔、娘がお鍋を食べてくれなくて、うどんを入れてみたら食べてくれたので。

おかしゃんの鍋焼きうどん

youおかしゃん @cook_40128966

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材料

４人分

鶏モモ肉 200ｇ
市販のワンタン１パック
板蒲鉾１個
葱１本
水菜 1/2袋
椎茸１パック
乾燥ワカメ大さじ２
鍋用うどん(お好みで) ４人前
卵４個
★水 1000
★麺つゆ(３倍濃縮) 300CC
★顆粒だし小さじ２
★下流ガラだし小さじ１
★醤油大さじ１
★酒大さじ２

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作り方

1

鶏肉は一口大に切り。
板蒲鉾は５ミリ幅に切り。
水菜は根を切り落とし５センチ位のざく切りに。
葱は斜め切りにします。
2

椎茸は軸を落とし半分に切り、ワカメは水でもどしておきます。
3

土鍋に★の水を入れ中火にかけ沸いたら鶏肉を入れ10分程煮たら★の全ての調味料入れ再度沸いてきたら強目の弱火におとす。
4

鍋にうどんを入れワカメ以外の野菜等を見栄えよく入れて卵を割入れフタをして全ての具材に火がとおったらワカメを入れ出来上がり

コツ・ポイント

家にある野菜をなんでも入れて下さい。
うどんは鍋用乾麺や生のうどん等煮込むことが可能なものならなんでもいいですよ

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つくれぽ

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youおかしゃん @cook_40128966

2017/09/30 02:19に公開

10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ

このレシピのキーワード

鍋焼きうどんねぎ水菜ワカメしいたけ鶏もも肉かまぼこ卵酒うどん

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