カボチャのカッテージチーズサラダ

カボチャのカッテージチーズサラダ-レシピのメイン写真

カボチャのカッテージチーズサラダ

うまいん酢よ。 @cook_40095413

【料理研究家本谷惠津子先生考案お弁当向きレシピです】カボチャとチーズは相性抜群。美味しい一品。
このレシピの生い立ち
しんぶん赤旗【日曜版】１週間のおかずより掲載。本谷先生、お弁当にぴったりです。しかも美味しく頂きました。ありがとうございます。

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うまいん酢よ。 @cook_40095413

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材料

２

カボチャ 200g
プルーン 50g
☆カッテージチーズ 1カップ
☆マヨネーズ大匙2
☆レモン汁大匙2
☆塩小匙1/4
☆砂糖小匙1
紅茶適量

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作り方

1

カボチャは１センチ角に切り、ラップに包んで電子レンジ（６００ｗ）で２〜３分加熱する。固ければ、余熱で暫く置く。
2

プルーンは、ひたひたの熱い紅茶に漬けておく。硬いものはレンジで２〜３分加熱する。種があれば除き、２〜３つに切る。
3

ボウルに☆の材料を混ぜ合わせ、１と２を加えて大きく混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

少し手間がかかりますが、美味しいですよ。

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うまいん酢よ。

うまいん酢よ。 @cook_40095413

2017/09/30 05:02に公開

このレシピのキーワード

サラダ紅茶かぼちゃカッテージチーズプルーン

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