昼夕♪里芋とゆで卵と玉ねぎのグラタン
白雲堂 @787choahikihabuyama
ホワイトソースは米粉使用。
小麦アレルギーの方にも食べて頂きたい♪
ボリュームのあるグラタンです。
美味し～い♪
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作ったので、家にあるものと合わせて１品作ってみようと思いました。
昼夕♪里芋とゆで卵と玉ねぎのグラタン
ホワイトソースは米粉使用。
小麦アレルギーの方にも食べて頂きたい♪
ボリュームのあるグラタンです。
美味し～い♪
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作ったので、家にあるものと合わせて１品作ってみようと思いました。
作り方
- 1
米粉ホワイトソースは１．５単位分使用。※使用料はお好みで。
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- 2
使用したセレベス。海老芋でも同様に作れる。
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- 3
ゆで卵は殻をむき、ゆで卵用スライサーでスライスしておく。
-
- 4
セレベスはピーラーで皮をむき、5ｍｍ幅に切り、ゆでてザルにあけ水けを切る。ボウルに移し、芋が熱いうちに●を加えて混ぜる。
-
- 5
薄切りにした玉ねぎは耐熱皿に広げ、ラップをして電子レンジ加熱で火を通す。◎を加えて混ぜ、軽く調味する。
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- 6
グラタン皿に５を等分にして入れ、広げる。
-
- 7
６に４の芋を広げながら分け入れる。
-
- 8
芋の上に３のゆで卵を並べ入れる。
-
- 9
８の上から１のホワイトソースを等分にかけ、好みでオリーブ油（バターＯＫ）を少量（分量外）かける。
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- 10
ＩＨグリルで好みの加減に焼く。オーブントースター等で焼いてもよい。
-
コツ・ポイント
※混ぜるだけ！滑らかホワイトソース（ID : 19352543 ）、※簡単♪残った里芋（京芋）の煮物でグラタン（ID : 20116386）も参考にしてください。
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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