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きんぴらおかしゃん風
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きんぴらおかしゃん風-レシピのメイン写真

きんぴらおかしゃん風

youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966

きんぴらはお茶漬け常備菜、お弁当となんでも行けますよね！おかしゃんお得意皮も食べましょうバージョンです。
このレシピの生い立ち
昔から母の作るきんぴらが苦手で自分風に味変しました。

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きんぴらはお茶漬け常備菜、お弁当となんでも行けますよね！おかしゃんお得意皮も食べましょうバージョンです。
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きんぴらはお茶漬け常備菜、お弁当となんでも行けますよね！おかしゃんお得意皮も食べましょうバージョンです。
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材料

４人分
  • ゴボウ １本
  • 人参 2/3本
  • 白滝 １袋
  • インゲン ６本
  • ●ごま油 大さじ２
  • ◎鷹の爪(輪切りに) １本分
  • ★酒 大さじ２
  • ★砂糖 大さじ２
  • ★みりん 大さじ２
  • ★醤油 大さじ２
  • ★顆粒だし 小さじ１
  • ★水 大さじ３
  • 白すりゴマ 大さじ２
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作り方

  1. 1

    白滝は食べやすい長さに切り、人参はよく洗って皮をむかず千切りにし、ゴボウも皮をむかず千切りにしインゲンは斜め切りにする。

  2. 2

    ＊野菜は水にさらさないで下さい。フライパンに●のごま油を入れ中火にかけ◎鷹の爪を入れゴボウ白滝人参も入れ炒める

  3. 3

    油がまわったら★の調味料と水を入れて汁気が殆どなくなるまで炒めインゲンを入れて完全に水分がなくなったらすりゴマを入れる

コツ・ポイント

野菜の皮は剥かないことと水にさらさないことです。

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youおかしゃん
youおかしゃん @cook_40128966
2017/10/02 02:40に公開
10代で授かり婚をし、30代で孫ができた３人の娘と３人の義理の息子、６人の孫がいるアラフィフになってしまったお母やんですo(*^▽^*)o昔は道産子♪今はみちのく女なので、両方の美味しい料理もドンドンお伝えしますね！働く奥さん＆ママの味方なので手抜き料理や、給料日前の節約料理、最近は韓国料理にもハマっているので、そちらもお伝えします(*´▽｀)ﾉﾉ
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう いんげん にんじん 白滝 酒 トウガラシ

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