人参はさいの目切り、玉ねぎはみじん切りにする。

舞茸、しめじも小さく切る。

鍋に水(分量外)と人参、玉ねぎを入れ、火にかけて柔らかくなるまで茹でる。

茹で上がったらザルにあげトマトジュースと水とブイヨンを入れ煮立ったら人参、玉ねぎを戻しいれる。

しめじ、舞茸を入れて3分煮る。

塩コショウで味を整える。

茹で上がったパスタにかけて完成♡♡