【農家のレシピ】豚ごぼう鍋
FarmersK @cook_40042549
必須食材はごぼうと、きのこ、そして長ねぎ。これ以外なら肉は豚肉でも鶏肉でも牛肉でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
豚ごぼう鍋は最初は煮物でした。
ささがきにしたごぼうを甘辛いだしで煮て、豚肉や長ねぎ、きのこを入れて食べるんです。
ごぼうの味が染み出た甘辛いだしはとっても美味しくて、鍋料理に昇格しました
【農家のレシピ】豚ごぼう鍋
必須食材はごぼうと、きのこ、そして長ねぎ。これ以外なら肉は豚肉でも鶏肉でも牛肉でもＯＫです。
このレシピの生い立ち
豚ごぼう鍋は最初は煮物でした。
ささがきにしたごぼうを甘辛いだしで煮て、豚肉や長ねぎ、きのこを入れて食べるんです。
ごぼうの味が染み出た甘辛いだしはとっても美味しくて、鍋料理に昇格しました
作り方
- 1
鍋に【Ａ】とごぼうを入れ弱めの中火でごぼうが柔らかくなるまで煮る。あくが出れば取り除く。これで鍋のだしの完成です。
-
- 2
あとは豚肉、しめじ、春菊など入れて煮えたものから食べてね。
-
- 3
このお鍋の雑炊は本当に美味しいんですよ～！
ご飯を入れて溶き卵を入れて、あとは青ねぎと刻み海苔を乗せて。 -
コツ・ポイント
野菜は、白菜、ほうれんそう、もやし、千切りにした大根など入れても美味しいですよ。
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