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ピーマンと豚肉の炒め煮
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ピーマンと豚肉の炒め煮-レシピのメイン写真

ピーマンと豚肉の炒め煮

miyako
miyako @cook_40019694

豚肉が少し余った時に作ります。
このレシピの生い立ち
本でみたものを、家族が好む薄味レシピにアレンジしました。

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ピーマンと豚肉の炒め煮

miyako
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豚肉が少し余った時に作ります。
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材料

2人分
  • 豚薄切り肉 100g
  • ピーマン 4個
  • 砂糖 小さじ1〜
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • サラダ油 適宜
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作り方

  1. 1

    ピーマンは半分に切って種をとり、縦に半分、横に1センチに切る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を敷いて、豚肉を焦げ目がつく程度に焼き裏返す。

  3. 3

    ②にピーマンを入れてサラダ油をなじませたら、砂糖、酒、醤油の順に加えて蓋をして煮る。

  4. 4

    豚肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。

コツ・ポイント

豚肉は火を通しすぎて固くならないように、ピーマンの上に乗せて焼いています。

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miyako
miyako @cook_40019694
2017/10/02 08:15に公開
シンプルで健康的・食材を無駄なく・丁寧な料理が好きです。
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このレシピのキーワード

炒め煮 ピーマン 酒 豚薄切り肉

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