食べやすいようにエビの殻は取り除き、イカ、野菜は好きな大きさに切る。
（私は圧力鍋を使用するので大きめに切ってます。）

鍋を火にかけ、温まったらバターを入れ、小松菜とキャベツを除く全ての具材を入れ混ぜる。
※バターは焦げないように注意。

バターが全体になじんだところで小麦粉を入れ、よーく混ぜ合わせる。
（よく小麦粉に火を入れないと粉っぽくなります。）

一気に水を入れると粉がダマになるので、少しずつ少しずつ加え、混ぜていく。
とろ～んとした感じになってきます。

ダマがなく全体がなじんだら、このまま具材を煮込む。

※注意！
圧力鍋を使用する場合、小麦粉を入れたことにより濃度がついているので十分気を付けて加圧してください。

柔らかくなったらコンソメを入れ、キャベツを入れる。
豆乳を入れ、塩、ホワイトペッパーで味を整える。（水1：豆乳0.6位）

小松菜を入れ、火を消して完成！
お好みで、粗挽き黒こしょうを加えると味が引き締まる気がします♪