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卵と豆腐の茶きん蒸し おろし餡
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卵と豆腐の茶きん蒸し おろし餡-レシピのメイン写真

卵と豆腐の茶きん蒸し おろし餡

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

豆腐と卵が蒸されてふんわりと とても美味しです
このレシピの生い立ち
残り物の煮物をアレンジしたくて

豆腐と卵が蒸されてふんわりと とても美味しです
このレシピの生い立ち
残り物の煮物をアレンジしたくて

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卵と豆腐の茶きん蒸し おろし餡

ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458

豆腐と卵が蒸されてふんわりと とても美味しです
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残り物の煮物をアレンジしたくて

豆腐と卵が蒸されてふんわりと とても美味しです
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材料

2人分
  • 煮物の残り(ひじき煮やかぼちゃ煮やなんでも大丈夫です) 適量
  • 卵 1個
  • 豆腐 3個セットの1個
  • おろし餡
  • 大根おろし 適量
  • 出汁 適量
  • 醤油 出汁に応じて
  • みりん 少々
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    残り物の煮物を適当な大きさに切る
    (冬瓜の煮物の残りを使いました)

    • 卵と豆腐の茶きん蒸し おろし餡作り方1写真
  2. 2

    ボールに豆腐を入れ 泡立て器でよく混ぜ 卵を入れて良く混ぜ 1を入れて良く混ぜる

    • 卵と豆腐の茶きん蒸し おろし餡作り方2写真
  3. 3

    器にラップを広げて2を入れてゴムで止める

    • 卵と豆腐の茶きん蒸し おろし餡作り方3写真
  4. 4

    小鍋にお湯を沸かし3を入れて蓋して 弱火で10分程湯がく

    • 卵と豆腐の茶きん蒸し おろし餡作り方4写真
  5. 5

    10分たったら 火を止めてしばらくそのままにしておく

  6. 6

    その間に餡を作る
    出汁に大根おろしと醤油とみりんを入れて
    片栗粉でトロミをつける

  7. 7

    5を取り出し 器に入れて ハサミでゴムの下を切って 取り出して
    餡をかけて 出来上がりです

    • 卵と豆腐の茶きん蒸し おろし餡作り方7写真

コツ・ポイント

残り物だったら 何でも 出来ますよ

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ダルちゃんママ729
ダルちゃんママ729 @cook_40128458
2017/09/27 11:34に公開
ヘタの横好きですが 料理を作るのがとても大好きです。 皆さんのレシピを日々参考にさせて頂いています。節約料理やアレンジ料理 パン作りと 毎日 色々 自己流で作ってます
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このレシピのキーワード

ひじき 片栗粉 かぼちゃ 大根おろし 卵 豆腐

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19767683
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