豚肉は食べやすい大きさに切る。エリンギは二等分してスライス、その他キノコも食べやすい大きさに。玉ねぎもスライス。

豚肉をよく焼き、皿にとっておく。

玉ねぎ、エリンギを焼き、火が通ったら他のキノコを入れ、軽く炒める。

キノコの入ったフライパンに豚肉を戻し、昆布つゆを全体に絡ませる。味が付いたらマヨネーズをフライパン３回し位入れ炒める。

とうがらしを軽くふる。
見た目が茶色いので、小ねぎ等で彩りをして出来上がり。