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牛ごぼう時雨煮
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牛ごぼう時雨煮-レシピのメイン写真

牛ごぼう時雨煮

milimi
milimi @cook_40262864

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材料

2人分
  • 牛こま肉 200g
  • ごぼう 1/2本
  • 生姜 適量
  • 酒 100cc
  • 醤油、みりん、砂糖 各大さじ1
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作り方

  1. 1

    ごぼうの泥をおとし(アルミを丸めたものが便利)斜めに薄切りし、少し水にさらす
    生姜は千切りに

  2. 2

    牛肉、生姜、ごぼうを炒める

  3. 3

    調味料を入れて中火で煮る
    水分少なめの時は水を足す

  4. 4

    汁気が無くなるほど煮たら完成

コツ・ポイント

ごぼうの皮は剥かずに風味、栄養残す
酒は少し減らしてもいいかも?

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milimi
milimi @cook_40262864
2017/09/27 14:12に公開

このレシピのキーワード

しぐれ煮 ごぼう 牛細切れ 酒 しょうが

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