枝豆は、パッケージの表記に従い解凍し、豆を鞘から取り出す。
キッチンペーパーで水気を拭いておく。

ボウルに鶏ガラ顆粒と熱湯を合わせてよく溶かし、牛乳を加えて混ぜる。片栗粉を加えてよく混ぜ溶かす。

１に卵を割り入れ、白身のコシをよく切って混ぜ合わせる。
箸をハの字に開いて前後方向or左右方向に動かすとよく混ざります。

たまご焼き器に油を敷き、火に掛ける。温まったら油をフライ返しなどで全体によく伸ばし、ベーコンを広げて乗せる。

ベーコンが焼けてきたら、卵を流し入れて全体に伸ばす。上から枝豆を散らす。
卵が焼けてきたら、奥側から巻いていく。

巻いた卵を奥側に寄せ、空いたところに卵液を流して同様に焼いていく。
卵液がなくなるまで繰り返す。

卵の巻き終わりを下にして焼き付ける。そっと上下を返しながら、両面に焼き色を付ける。