強力粉、塩、砂糖、オリーブオイル、ドライイースト、お湯をボウルに入れてこね１つの玉にします。

ラップを緩めで2重に巻いて6時間くらい寝かせます。膨張するのでぴっちりすると破けます。

トマトジュース、にんにく、塩を強火にかけて、かき混ぜながら水分を飛ばします。

大きめのフライパンの方が水分を飛ばしやすいです。
出来たらそのまま置いて少し冷まします。

オーブンレンジの準備です。230℃に予熱を入れます。

予熱が入るまでに生地を延ばします。
麺棒を使うと簡単です。

丸く延ばすのが基本ですが、気にしないのであれば四角く延ばした方がオーブンを効率良く使えます。

延ばした生地に冷ましておいたトマトソースをかけ延ばします。更にモッツァレラチーズとゴーダチーズを小さくちぎってのせます。

予熱が済んだら8から10分加熱して完成です！