大根を厚さ４㎝ほどに切って、面取りと、十字に切り込みを入れておく。

圧力鍋に昆布を敷いて大根を入れて水、醤油を入れて、圧力鍋の蓋をして圧力スタート。

その間に味噌ダレを作る。
材料を全て小鍋に入れ、少し煮詰める。
結構一瞬でこの作業は終わります。

圧が下がったら、お皿に大根と味噌ダレを盛り付ける。