トマトは皮をむき、ざく切りにします。

フードプロセッサーに１と塩を入れ１５秒くらい回します。

クックアップの濡れても破れない特性を利用しました。

ザルにクックアップをのせ、そこに２を移します。下にボールをあててください

ゆっくり時間をかけてポタリポタリと落ちるのを待ちます。

器にボイルエビを盛り付け、静かに５のスープを注ぎます。

お好みでオリーブオイルを数滴、加えてもおいしいです。