タルタルチキン南蛮

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たんたんのキッチン @cook_40255135

タルタルチキン南蛮の自分用メモです。野菜たっぷりでおいしい(^^)
このレシピの生い立ち
作り方を忘れないようにメモです

タルタルチキン南蛮

タルタルチキン南蛮の自分用メモです。野菜たっぷりでおいしい(^^)
このレシピの生い立ち
作り方を忘れないようにメモです

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材料

  1. 鶏肉 適量
  2. 2個
  3. 小ねぎ 適量
  4. キャベツ 2掴み分くらい
  5. トマト お好み量
  6. ●バルサミコ酢 大さじ1
  7. ●砂糖 大さじ1
  8. ●醤油 大さじ1
  9. 塩コショウ 適量
  10. 小麦粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    卵1つを容器に割り入れ、黄身を4等分に潰し600W30秒。
    取り出して混ぜてさらに600W30秒。さらに混ぜて粗熱をとる

  2. 2

    キャベツをざく切りにし、お鍋に入れ、塩をふり、大さじ1のお水を入れ、フタをして強火で1分。取り出して大皿に広げる

  3. 3

    鶏肉に塩コショウ、小麦粉をまぶしす。卵をボウルに溶き、鶏肉を卵にくぐらせ、油をひいたフライパンで両面焼く→その後レンジ

  4. 4

    ①に小ねぎ、塩コショウ、マヨネーズを加えて混ぜる(これでタルタル完成)

  5. 5

    小鍋に●を入れ、一煮立ちさせる

  6. 6

    キャベツの上に、③、⑤、④の順にのせて、トマトを飾って

  7. 7

    完成!

  8. 8

    洗い物多めなので、作り方に、改良の余地ありです。

コツ・ポイント

お肉に火がとおりきっているか不安なので、焼いたあとレンジでしっかり火を通しました!タルタルに刻んだらっきょうをまぜたらさらにおいしくなりそう!

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主に自分用メモです(^^)離乳食、離乳食から派生したレシピなど!お米や離乳食をなかなか食べなかった息子のために試行錯誤して、パクパク食べたものを備忘録として載せています(^^)簡単に作れるけど、分量だけ忘れちゃうからメモ用に!という使い方が多いです(^^)
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