卵焼きは今回朝ごはんの残りの『端っこ』部分を適当な大きさにカットして使用。炒り卵の残りなどでも結構です。

パンに葱（一部仕上げ用に取り分ける）と卵焼きを載せる。

今回チーズはゴーダチーズを使用。お好みのナチュラルチーズでお試しください。チェダーなどでも美味です。

チーズの量はお好みで。

マヨネーズを絞って色よくトーストする。

オリーブオイルを回しかけ、レモンを絞り、取り分けておいた葱を散らし、青海苔をふる。