ほうれん草のソテー
永田町のシェフ @cook_40099240
「ちょっと野菜が足りないな。でも時間が無いな」と感じたときはこれがイチバン！
簡単で野菜不足が補える一品です。
このレシピの生い立ち
医師や管理栄養士に「野菜を多く食べて（食べさせて）ください」と言われてもサラダは手間がかかりますし量もかさ張ります。ほうれん草は栄養価が高いので少量でも必要量をかなり補うことが出来るのでこのレシピは良く登場しています。
ほうれん草のソテー
「ちょっと野菜が足りないな。でも時間が無いな」と感じたときはこれがイチバン！
簡単で野菜不足が補える一品です。
このレシピの生い立ち
医師や管理栄養士に「野菜を多く食べて（食べさせて）ください」と言われてもサラダは手間がかかりますし量もかさ張ります。ほうれん草は栄養価が高いので少量でも必要量をかなり補うことが出来るのでこのレシピは良く登場しています。
作り方
- 1
ほうれん草は「ちょっと多いかな」ぐらいの量がちょうど良いです。
みずみずしく、付け根の部分が赤いのが良いほうれん草ですｗ -
- 2
水で洗ったほうれん草をざっくりと切る。
-
- 3
硬い茎の部分は間隔を詰めて、葉の部分は間隔を広く切るのがコツです。
-
- 4
オリーブオイルを入れて熱したフライパンにほうれん草を一気に入れて強火～弱火で炒めてしんなりしたらOK！
-
- 5
器に盛って出来上がり！！
-
コツ・ポイント
１人分の塩分は0.05ｇ。
材料ではオリーブオイルを使用していますが、その日の他のおかずの内容によってバターやサラダオイル・ラードと油脂を変え調味料も塩や醤油と使い分けることでほとんどの料理に付け合せることが出来ます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19769431
