ほうれん草のソテー
白和え、おひたしに飽きたら、簡単ソテーでちょっといつもと違う感じ。
このレシピの生い立ち
おいしかったので再現！とやってみました。
作り方
- 1
【準備】
ほうれん草は茹でて３〜４cmに切る。ソーセージは大きさを揃えて切る。
にんにくはみじん切り。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で香りをたたせる。
- 3
香りがたったら、ソーセージを入れ、軽く火を通し、ほうれん草を入れる。
- 4
３にバルサミコ酢と醤油を入れ、絡ませる。
コツ・ポイント
●ソーセージを使用していますが、ブロックベーコンの方が見た目も良いかも。
●ほうれん草は茹でて保存したものでok。
●レシピに上げている料理は、オリーブオイルの温度を上げすぎない、にんにくを焦がさない。
これだけで、味が全然変わります。
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